它是不打農藥的腦黃金!

作者:偏方健康秘訣 / 公眾號:pianfang3232 發布時間:2019-06-17

使勁戳藍色字看更多內容
民間有句俗話叫“肉不敵菇”,意思說金針菇的營養價值比肉類的營養價值更為豐富
菌菇類含有 18 種氨基酸,其中也包括人體自身不能合成的 8 種必須氨基酸,而且其沒有脂肪和膽固醇,對于增強抵抗力等方面還有著無可取代的獨特功效。
金針菇還有著“腦黃金”之稱,它可以促進大腦發育,對中老年人來可以起到健腦益智的作用。
更重要的是,金針菇的生長環境無農藥、無化肥,健康無公害。金針菇成長所需的營養全部由木屑、玉米芯等材料做成的菌包供給,額外施肥打農藥只會增加成本、降低產量!
1.益智菇:促進智力發育,增強記憶力
金針菇氨基酸含量高而且豐富,高于一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,對促進智力發育、增強智力發育、增強記憶力有裨益。
金針菇是兒童保健增智、老年人延年益壽、成年人增強記憶力的必須品,在多國家譽為“益智菇”。
2.抗癌菇
吉林省骨質疏松診療中心副主任、吉林大學第四醫院骨質疏松研究所主任 張萌萌主任在《東亞經貿新聞報》上的文章中介紹:金針菇和許多菇類食物一樣,有不錯的抗癌作用。
3.血管菇:降脂、保護心血管
新加坡營養師 呂莉菱表示,人體需要氨基酸,蘑菇和肉類一樣富含氨基酸,卻不含肉類的動物性膽固醇,它能提供蛋白質,且不會提高膽固醇。
金針菇具有熱量低、高蛋白、低脂肪、多糖、多種維生素的營養特點,還可以抑制血脂升高,這些特點意味著,金針菇是心腦血管病的克星,是一種保護血管的蘑菇。
4.降壓菇:低鈉高鉀穏血壓
張萌萌主任還介紹說:金針菇是一種高鉀低鈉食品,比較適合高血壓、肥胖者食用,同時還具有降低膽固醇,防治心腦血管疾病等功效。
5.解毒菇:肝病、化療患者要多吃
長期患有肝炎、肝硬化、肝癌等肝臟疾病的患者,血液中氨濃度都很高,常吃金針菇能緩解氨中毒,保護肝臟。
6.養胃菇:增進食欲、幫助消化
金針菇富含氨基酸,能增進食欲。它的營養成分更能促進胃腸的蠕動,將體內廢物及時排出體外,對于幫助消化和緩解便秘極具功效。
7.防病菇:提高免疫力,防過敏
金針菇可以增強身體免疫力,像是體質較弱的老人和兒童可以常吃。新加坡的研究人員還發現金針菇可以幫助預防哮喘、鼻炎、濕疹等過敏性疾病,對于有過敏性鼻炎、蕁麻疹、哮喘的來說,吃金針菇是一個很不錯的方法。
金針菇拌雞絲
涼拌雞絲和金針菇簡單易學,不僅味道鮮美,還能益氣補血。
【原料】金針菇 150 克、雞胸肉 1 塊、胡蘿卜半顆、黃瓜 1 根、蔥姜 15 克、杭椒 3 個、香菜、香醋 3 茶匙、白糖 1 茶匙、食鹽 3 克、鮮味醬油 1 茶匙、香油 1/2 茶匙
【做法】胡蘿卜、黃瓜切絲備用,金針菇清洗后焯水;
雞胸肉放入水中燙熟,放入蔥姜除味,煮熟后用手撕成小塊;
將胡蘿卜絲、黃瓜絲、雞絲、香菜混合,加入調味料拌勻即可。如何挑選
【看顏色】金針菇有淡黃色和白色兩種,黃色的不是不新鮮,但要是有了小黃斑就是不新鮮了。
【看菇帽】菇帽散開的金針菇,不是長太久了就是不新鮮了,吃了對人體有害。
【聞氣味】新鮮的金針菇沒有氣味,如果聞到異味,很可能是漂白了或者變質了。
看來“肉不敵菇”的說法真的一點兒也不為過,金針菇是大腦、心血管的好朋友,是癌癥和疾病的對手,趕緊告訴家里做飯的人,多買點來吃!

關注偏方健康秘訣微信公眾號,獲取更多圖文精彩內容


其他欄目
彩票随机选号器在线